h1

Lebaran Ketupat Cianjur 2007

September 26, 2007

lebaran_cianjur.JPGLebaran Sudah Dekat, dalam tradisi lebaran Ketupat menjadi hal yang sangat istimewa, Ketupat merupakan simbol yang mungkin sangat sakral bagi sebagian orang, bahkan ada orang yang berangkapan bahwa lebaran belom lengkap tanpa adanya hidangan ketupat. Bahkan di kepolisian kata ketupat sering dipergunakan sebagi sandi operasi maupun pengamanan, Misal Operasi Ketupat Jaya 2007, Polisi Ketupat Amankan Arus Mudik 2007, Pasukan Ketupat 2007 atau bahkan bisa jadi ada istilah Penangkapan Sistem Ketupat.  Disini kata “ketupat” memiliki arti spesial bagi pihak kepolisian.

ketupat_cianjur.JPGDan didunia IT kata-kata “Ketupat”pun sering dipergunakan untuk membuat event2 maupun acara penting, misal lomba design ketupat 2007, ketupat wordkshop 2007 dan lain sebagainya. Tetapi tahukan anda bahwa ketupat sendiri mernurut versi wiki adalah  Ketupat ialah sejenis hidangan daripada nasi atau pulut yang dibungkus dengan daun kelapa dan direbus dalam periuk yang terkenal di Malaysia, Indonesia serta beberapa negara Asia Tenggara lain.


Jenis ketupat bergantung kepada bahan yang digunakan dan daun yang digunakan untuk membuat bungkusannya. Ketupat pulut ialah ketupat yang mengunakan beras pulut sebagai bahan asasnya, manakala ketupat nasi dibuat daripada beras atau padi. Biasanya dibungkus dengan daun kelapa.

Ketupat palas

Ketupat palas ialah ketupat yang menggunakan daun palas sebagai pembungkusnya. Biasanya daun palas digunakan untuk membalut ketupat pulut, manakala daun kelapa untuk ketupat nasi.

Ketupat tiga segi ialah bentuk ketupat tersebut tiga segi. Ketupat moden biasanya empat segi. Sejak 1990, ketupat tidak lagi dibuat daripada daun kelapa, sebaliknya dibungkus dalam plastik dan dikukus dalam periuk elektrik. Ketupat sebegini dinamakan nasi himpit. Walaupun ada pelanggan yang merungut bau tidak seenak dahulu, itu tidak jadi masalah.

Ketupat biasanya dihidangkan semasa hari raya sahaja iaitu pada Hari Raya Puasa dan Hari Raya Haji. Ia biasanya dihidangkan dengan rendang dan serunding serta kuah kacang. Namun kini, ketupat turut dihidangkan dengan sate di gerai-gerai dan restoran seperti di Kajang.

Dan Akhir Kata, Selamat Menikmati “KETUPAT” dan “SELAMAT IDUL FITRI 1428H” untuk sementara saya berhenti NGeBLoG juga gara-gara sedang mempersiapan Hidangan Ketupat.

“MOHON MAAF LAHIR DAN BATIN”

2 comments

  1. yang jelas, lebaran kali ini gak ada sibuk-sibuk bikin ketupat dirumah neng. soalnya semua orang lagi sibuk menunggu persalinan mama. jadi lupa deh bikin ketupat:/


  2. Ketupat itu Aslinya dari mana Ya… Moga2 bukan Malay…



Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: